A la carte

FORMULE GOURMANDE

30 €

Une entrée, un plat et un dessert à choisir dans notre carte.

LES ENTRÉES 14€

Toutes les préparations sont faites dans nos cuisines et à partir de produits frais et de saison.

L'œuf parfait purée de patate douce, crème à l'ail doux, et huile de chorizo.

Croustillant de boudin, caramel de cidre, piment doux végétarien, moutarde aux cèpes.

Foie gras de canard mi-cuit au rhum, gelée au sucre (supl.3€ dans la formule gourmande)., billes de mangue

Ballottine de farce fine de volaille au pineau, perles de truffe, crème de raifort.

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LES PLATS 19€

Gratin fondant de canard confit, rouleau de foie gras au thym citron, lomo séché jeunes pousses de salades.

Pièce de veau en basse température, légumes rôtis et embeurrée de chou.

La Joue de bœuf confite, servie fondante, « topi frits »et essence de combawa.

Tataki de saumon gelée de soja au sésame et mayonnaise au wasabi et pasta noires.

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Pour les gourmands 7€ (hors formule gourmande)

Assiette de fromage repensée.

Carpaccio d'ananas mariné, sorbet mojito et coco torréfiée .

Brioche perdue, mangue et ananas rôtis, caramel au beurre salé.

Le mi-cuit au chocolat cœur coulant au citron, glace vanille.

Le café très gourmand (supl.3€ dans la formule).

Toutes nos préparations sont faites dans nos cuisines et à partir de produits frais et de saison.

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TÉL  05 46 48 67 52       Email  contact@lartditvin.com

ADRESSE 15 AVENUE MARECHAL LECLERC 17360 SAINT AIGULIN